Sok nassolnivaló hírhedten egészségtelen, de akadnak kivételek is – és a pattogatott kukorica kétségkívül ezek közé tartozik. Bár a legtöbben egy az egyben a moziból ismert vajas, sós verziójával azonosítják, a natúr, otthon készített popcorn valójában egy teljes értékű gabona, tele rosttal és hasznos antioxidánsokkal - derül mi a Magyar Mezőgazdaság cikkéből.
A rostok nemcsak az emésztést segítik, hanem a bélflóra egyensúlyát is támogatják, elősegítve a jó baktériumok szaporodását. Ennek köszönhetően a pattogatott kukorica nemcsak gyorsan és könnyen telít, de hosszú távon is hozzájárul a bélrendszer egészségéhez. Natúr formában fogyasztva alacsony kalóriatartalmú, ezért a diétázók számára is ideális. A benne található ferulinsav gyulladáscsökkentő és zsírégető hatású, ráadásul kutatások szerint védhet a daganatos betegségekkel szemben is.
A popcorn a vércukorszintet is stabilizálja, mivel magas rosttartalom lassítja a cukrok felszívódását, így a szervezetnek nem kell hirtelen inzulintermeléssel reagálnia. Emellett a szívnek is jót tesz: a rostok és antioxidánsok csökkenthetik a vérnyomást, ezzel támogatva a szív- és érrendszer egészségét.
Az ördög azonban a részletekben rejlik. A mikróban készülő, vajas-aromás pattogatott kukorica változatok ugyanis tele lehetnek hidrogénezett olajjal, sóval és mesterséges ízfokozókkal, amelyek hosszú távon károsak. Az igazi egészséges alternatíva így a bio, natúr kukoricaszem, amelyet kevés olajon, ízlés szerint fűszerezve készítünk el. Így akár szuperfooddá is válhat az, amit eddig bűnös nasinak hittünk.
Az alábbi ételek szintén nagyban segítenek az egészségmegőrzésben:
Csicseriborsó. Az alacsony kalóriatartalmú csicseriborsó magas fehérje- és rosttartalma miatt hosszan tartó teltségérzetet biztosít, miközben elősegíti az emésztőrendszer egészségének fenntartását.
Lencse. A lencse magas fehérjetartalommal rendelkezik, így növeli a jóllakottság érzését.
Spenót. A spenót reggeli turmixok, saláták, tészták egészséges összetevője lehet.
Pesztó. A pesztó nagy előnye, hogy ötven gramm csak három gramm telített zsírt tartalmaz és minimális mennyiségre van szükség belőle egy-egy étel elkészítése során ahhoz, hogy remek ízt adjon neki.
Quinoa. A quinoa tökéletes gluténmentes köret, jelentős fehérje- és rostforrás, kiváló alternatívája a rizsnek vagy a burgonyának.
Rizs. A rizs magas keményítőtartalma miatt segít az emésztőrendszer működésének optimalizálásában, csökkenti az étvágyat, és javítja a vércukorszintet.
Fehérjepor. A fehérjeporok készülhetnek állati vagy növényi eredetű fehérjékből. Segítenek a fogyásban vagy épp ellenkezőleg, a testsúly egészséges növelésében, az izomzat fejlesztésében.
Kókusztej. A kókusztej olyan zsírsavak tartalmaz, amiket a szervezet gyorsan lebont, hogy azonnali energiaforrásként használja fel őket.
Szardíniakonzerv. A szardínia fehérje- és kalciumforrás, omega-3 zsírsavat tartalmaz, amely segít megőrizni a szív egészségét.
Paradicsomkonzerv. A paradicsompüré kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás, immunrendszer-erősítő.
