Itt a szezon, rávetjük magunkat a primőr zöldségekre
A piacok és az üzletek polcai lassan megtelnek a szezon első friss zöldségeivel. A primőr zöldségek tápértéke magasabb, fogyasztásuk illeszkedik az egészségtudatos étrendhez.
zöldség
Mit, mikor és mennyit? Így tervezd meg a konyhakerted
A konyhakert sikerének titka tavasszal nemcsak a gondos ápolás, hanem a jó tervezés is. Egy 4 fős család szükségleteit céklából 5-6 négyzetméteren ki lehet elégíteni, 150-200 kg burgonya…
Így építs élő pajzsot növényekből a zöldségek köré
A vegyszermentes konyhakert titka nemcsak a gondos ápolásban, hanem a jól megválasztott növénytársításokban is rejlik. Ha a veteményesben nemcsak haszonnövények, hanem virágok és fűszernövények is…
Retek a kiskertben: mikor vessük, hogyan gondozzuk?
A retek a tavaszi veteményes első termései közé tartozik, és az egyik leggyorsabban fejlődő zöldség. A sikeres termesztéshez azonban fontos a megfelelő időzítés, a gondosan előkészített talaj és az…
Ezeket a hibákat ne kövesd el március elején a magaságyással
A tavaszi kerti munkák hevében sokan hajlamosak túlzásba esni, és teljesen kiüríteni a tavalyi magaságyásokat a frissítés reményében. Ne tegyük!
Kert nélkül is lehet saját zöldségesed
Nem kell kert ahhoz, hogy saját zöldséget szüreteljünk: egy világos ablak, néhány cserép és egy kis odafigyelés elég ahhoz, hogy egész évben friss alapanyag kerüljön az asztalra. A beltéri konyhakert…
A téli savanyítás praktikái
A téli savanyítás jóval nagyobb odafigyelést igényel, mint a melegebb hónapokban végzett fermentáció. Megfelelő hőmérséklet, kisebb adagok, fokozott figyelem a higiéniára. Itt van néhány tényező…
Ha jól készíted el a karfiolt, a szomszédokat is kíméled
A karfiol sokkal többet tud annál, mint hogy köret legyen. Érdemes rendszeresen beépíteni az étrendünkbe, mert kifejezetten gazdag tápanyagokban, mégis kalóriaszegény. Arra is van néhány tippünk…
Szuperzöldségek, amik támogatják a vese egészségét
A vesék például mindössze egy számítógépes egér méretűek, mégis 30 percenként átszűrik a teljes vérmennyiséget, eltávolítják a salakanyagokat, szabályozzák a vérnyomást, és számos egyéb létfontosságú…
Ez a bab nem puffaszt, gyorsan elkészül és még finom is
A mungóbab (Vigna radiata) egyre népszerűbb az egészséges táplálkozás hívei körében. Ez az apró, zöld hüvelyes Ázsiából származik, de világszerte újra felfedezik tápanyagtartalma, könnyű…
Kinek csípi a szemét? Így állunk hagymatermesztésben
A 10% körüli területcsökkenés mellett is stabil maradt a vöröshagyma termelői bázisa, és rövid távon jelentős post-harvest (tárolói, feldolgozói) beruházások körvonalazódnak az ágazatban, azaz egyre…
Jön a szezonja, így fogyaszd ezt a tápanyagbombát
A csicsóka szezonja októbertől májusig tart, és különösen a hideg hónapokban jelent remek alternatívát a burgonya vagy a paszternák helyett.